こんばんは、坂本行政書士事務所スタッフの法福です。
本日は、大田区蒲田のキャバクラの飲食店営業許可に関して、保健所の方によるお店の現地調査が実施され、その立会いをさせていただきました。
飲食店営業の許可にあたっては、お店の設備について
・調理場とそれ以外の場所がドアで仕切られていること。
・扉のついた食器棚があること。
・シンク（流し）が２槽以上あること。
・給湯設備があり、実際にお湯が出ること。
・食材を保管する冷蔵庫があること。
・調理場に手洗い（Ｌ－５以上のサイズ）があり、そこに固定された消毒装置があること。
・トイレに手洗い（Ｌ－５以上のサイズ）があり、そこに固定された消毒装置があること。
といった要件があります（東京都の場合）
飲食店営業許可についてご不明な点等ございましたら、お気軽にお問い合わせください。
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