大田区蒲田クラブの保健所検査

こんにちは、坂本行政書士事務所スタッフの法福です。

本日は先日申請した、大田区蒲田のクラブの飲食店営業許可申請に係る、保健所の方によるお店の実地検査があり、その立会いをさせていただきました。

東京都の場合、飲食店営業許可にあたっては主に下記のような設備が必要です。

・調理場とそれ以外の場所がドアで仕切られていること。（ウエスタンドア可。カーテン不可。）
・扉のついた食器棚があること。
・シンク（流し）が２槽以上あること。
・給湯設備があり、実際にお湯が出ること。
・温度計が設置された冷蔵庫があること。
・ 調理場に手洗い（Ｌ－５以上のサイズ）があり、そこに固定された消毒装置があること。
・ トイレに手洗い（Ｌ－５以上のサイズ）があり、そこに固定された消毒装置があること。

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